WÜSTHOF Store Solingen mit Holzregalen voller Messer und einem Holztisch mit Messern und Pflanzen in modernem, hell beleuchtetem Innenraum

Success Story

Neuaufstellung der Verpackungs- und Versandlogistik

WÜSTHOF stellt Verpackungs- und Versandlogistik für 2030 neu auf

Standardisierung der Verpackung, optimierte Materialflüsse und ein umsetzbares Zielbild für den Standort Solingen

Ein neues Verpackungskonzept reduziert bei WÜSTHOF die Komplexität für Einzelmesser von rund 97 Umverpackungen auf ein standardisiertes Konzept mit sieben Größen. Die bestehende Logistik war auf diese grundlegende Veränderung jedoch nicht ausgelegt.

Rothbaum Consulting entwickelte daraus ein integriertes Zielbild für Packstube, Lager, Bereitstellung, Materialfluss und Organisation. Neu gestaltete Arbeitsplätze, die gemeinsame Bereitstellung von Messer und Verpackung sowie die Integration der Etikettierung schaffen die Voraussetzungen für eine effiziente Umsetzung. Das Ergebnis ist eine skalierbare Verpackungs- und Versandlogistik bis 2030 – mit besserer Flächennutzung, klaren Prozessen und ohne prognostizierten zusätzlichen Personalbedarf.

Portrait von Klaus Willmann

Mit dem gemeinsam entwickelten Zielbild haben wir eine klare und belastbare Grundlage erhalten, um unsere Verpackungslogistik effizienter aufzustellen, Flächen besser zu nutzen und die nächsten Umsetzungsschritte strukturiert anzugehen.

Klaus Willmann, Chief Operating Officer (COO), WÜSTHOF GmbH

Von komplexen Verpackungsprozessen zur skalierbaren Logistik

Herausforderung

WÜSTHOF stand vor der Herausforderung, die Verpackungs- und Versandlogistik auf die bis 2030 geplanten Mengen auszurichten. Hohe manuelle Aufwände, lange Wege, begrenzte Flächen und rund 97 unterschiedliche Umverpackungen führten zu hoher Komplexität. Gleichzeitig mussten die logistischen Voraussetzungen für das neue, standardisierte Verpackungskonzept geschaffen werden.

Umsetzung

Rothbaum Consulting analysierte Prozesse, Daten und Materialflüsse und entwickelte gemeinsam mit WÜSTHOF ein integriertes Zielbild für Packstube, Lager, Bereitstellung und Versand. Dazu wurden Layout, Lagerkonzept, Transportlogik, Arbeitsplätze und Organisation auf das neue Verpackungskonzept ausgerichtet und in zehn aufeinander abgestimmte Maßnahmen überführt.

Ergebnisse

Das entwickelte Zielbild schafft die Voraussetzungen für die Umsetzung des neuen Verpackungskonzepts und eine skalierbare Logistik bis 2030. Standardisierte Verpackungen, optimierte Flächen und Materialflüsse sowie eine neue Bereitstellungs- und Rollenlogik ermöglichen das geplante Wachstum ohne zusätzlichen Personalbedarf.

88 %

der Schwachstellen mit Handlungsbedarf adressiert

~97 → 7

Verpackungsvarianten für Einzelmesser

3 FTE

zusätzlicher Personalbedarf bis 2030 vermieden

Detaillierte Ergebnisse

  • Logistische Umsetzung des neuen Verpackungskonzepts durch angepasste Packstube, Bereitstellung, Materialflüsse und Organisation
  • Entwicklung eines abgestimmten Ziel-Layouts über alle Ebenen hinweg zur effizienteren Nutzung der bestehenden Flächen
  • Erhöhung der Lagerkapazität durch ein neues Lagerkonzept sowie die Rückführung bislang ausgelagerter Flächennutzung
  • Reduzierung manueller Wege und Transporte durch gemeinsame Bereitstellung von Messer und Verpackung sowie eine klare Rollenverteilung
  • Wirtschaftlich sinnvolle Automatisierung: hybride Lagerlösung anstelle einer nicht rentablen Vollautomatisierung
  • Zehn aufeinander abgestimmte Umsetzungsmaßnahmen inklusive Investitionsabschätzung und priorisierter Zehn-Monats-Roadmap
Portrait von Philipp Kappus.
Philipp Kappus

Senior Manager Produktion

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